Tuber Magnatum
Mevsimi: Ekim - Aralık
Dış Kısım: Zeytin sarısı rengindedir ve sevimsiz yumruları vardır.
İç Kısım: Beyaz ve sarı-gri gibi çok ince küçük beyaz damarları vardır.
Ölçüleri: 1 gramdan 1 kg a kadar değişkenlik gösterir.
Aroma: Yoğun ve hafif sevimsiz aromaya sahiptir.
Kullanım Alanları: Makarna,risotto,soğuk başlangıçlar ve et yemeklerin de kullanılır.